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大家的印象就是粘粘的，不好消化，也不知道糯米得罪了誰哈；其實從分子結構上來說，圓粒糯米的澱粉比大米的支鏈澱粉比例要高得多，在熱水中更容易水解糊化，也容易吸收；因此糯米是好消化的；但這類澱粉類食物除了糊化，還存在一個老化反應，感官上就是會變硬（米飯放涼了也會有這種效果）。

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草灰粽traditional Chinese rice-pudding這個小巧精致的草灰粽，由糯米加上草灰和鮮肉，再用穆桂英想安靜地看個展，不少人選擇到石獅永甯古衛城。“永甯古衛城空間藝術季”共有12項展覽，6月16日至23日在永甯古城展出。市民可以參觀口述影像作品展，了解三十二鋪境的過去、現在、未來等，還可以逛市集、寫寄語。古城裏的“鄉愁圖書館”邀請了一百位讀書人，推薦心中的十本書，以鄉村建設領域的深刻認識作爲導讀，集齊一千本書，構成一間鄉愁圖書館。屁股大水多新鮮粽葉包紮而成。只

要用心去做就能做出美味的糯食！快來給家人朋友嘗嘗吧！（向上滑動查看做法）做法 1新鮮的粽葉用活水刷洗幹淨。