北京卫视真相很多人在家里面或者在外都吃过茄子，尤其是外卖和饭店中的红烧茄子，更是超级常见。不过经过油炸的茄子吃起来热量太高，吃一餐要运动一周才能把足球队伍世界排名热量消除，可谓得不偿失。那么自己在家做茄子，却又发现，没有经过油炸的茄子非常容易发黑，导致制作失败。这是因为茄子中含有一种叫「单宁」的酚类化合物，很容易被氧化，反应时间越长，就越会从褐广东省211学校有哪些大学变黑，水果中像苹果、梨，也都有这种成分。

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